Cuộc sống làm nông của Tống Đàm - Chương 853: Gà hầm hạt dẻ kèm bánh gạo nướng. (1)

Trương Yến Bình cố gắng hết sức để “giải tỏa” một tràng xì hơi một cách kín đáo, bụng thì vẫn còn căng tức vì đầy, nhưng bản chất mê ăn trỗi dậy, vừa nghe Kiều Kiều hô một tiếng, anh ta liền giơ tay đáp to:

“Cho cay nha!”

Người nhà họ Tống ăn cay đều ổn cả, Kiều Kiều “ồ” một tiếng, rồi từ giỏ rau chọn ra năm sáu trái ớt xanh đỏ.

Thời điểm này trong năm, chỉ có ớt chỉ thiên và ớt nhọn Tứ Xuyên là tươi ngon nhất. Hơn nữa, ba con gà mà ông chú Bảy lấy là gà người ta biếu từ thị trấn, ăn không giống gà nuôi ở nhà, nêm hơi cay một chút là át được mùi tanh.

“Cái này cắt cay tay lắm!” Thím Liên Hoa nuông chiều cậu đến tận nóc, vừa bóc xong hạt dẻ liền vội vàng chạy qua giành d.a.o cắt ớt:

“Để thím làm, con mau nấu đi, trời tối rồi đó.”

Ông chú Bảy thấy vậy cũng không ý kiến gì, chỉ gật đầu:

“Làm cho đàng hoàng, ta đi xào thêm vài món.”

Kiều Kiều đầy tự tin, quay sang cười ngọt ngào với bà thím Bảy ngồi trước lò:

“Lửa nhỏ thôi ạ!”

Bên trong lò củi, hai thanh củi đang cháy bị rút ra bớt, lửa yếu hẳn đi. Kiều Kiều cho phần hạt dẻ đã bóc vào chảo, rưới một chút dầu, rồi nhẹ nhàng đảo đều, chẳng mấy chốc đã tỏa mùi thơm nức mũi.

“Các bạn nhỏ, nhất định phải để lửa nhỏ nha! Ông chú Bảy nói là rang sơ qua thì sau nấu món sẽ ngon hơn.”

Còn nguyên lý cụ thể là gì thì… cậu quên rồi.

Vừa mới xúc hạt dẻ ra, chuẩn bị tăng lửa lớn lên, thì đầu bếp Tưởng từ đâu ló đầu ra:

“Kiều Kiều, cháu qua bên này nấu đi, cái bếp lửa nhỏ này để ta dùng.”

Theo lý mà nói, món gà hầm hạt dẻ, nước sốt phải hơi nhiều, sau đó dán bánh lên vành nồi, đó mới gọi là đỉnh của đỉnh!

Mà bột mì trong nhà thì bình thường, Ông chú Bảy trước từng làm món bánh gạo, ai nấy ăn xong đều công nhận một điều:

Nấu ăn không cần máy móc quá!

Bánh gạo ép lại, nướng nhỏ lửa, rồi c.uối cùng ngâm trong nước gà cay cay nóng hổi…

Sột!!!

Đầu bếp Tưởng lúc này đã nắm toàn bộ cơm nguội nấu từ chiều, nặn thành từng khối, ép dẹt, tạo thành hình tam giác dày dặn.

Cơm nguội thôi mà vẫn tỏa mùi thơm dịu nhẹ. Nướng nhỏ lửa một chút, mặt ngoài giòn rụm, bên trong nóng hổi mềm dẻo. Sau đó dán quanh nồi, để chút nước gà nóng hổi thấm vô…

Không dám nghĩ nữa, nghĩ thêm nữa là nhỏ dãi mất!

Đầu bếp Tưởng cẩn thận nâng niu, mong chờ từng chút một, không muốn phí một hạt cơm nào.

Bên này, Kiều Kiều đã thành công xào gà, thêm cả gia vị và hạt dẻ vào, cậu gật đầu:

“Các bạn nhỏ, lát nữa mình thêm nước hầm cho mềm, nhớ chừa lại nhiều nước gà một chút để chấm bánh nha. Vậy là xong rồi đó!”

“Các bạn học được chưa nè?”

Livestream: ……

[Đừng tắt! Đừng tắt livestream nhaaaa!]

[A a a món ngon vừa hết, mà đồ ăn ngoài vẫn chưa tới… giờ sao đây?]

[Ngậm mì gói mà thấy như đang nhai bìa carton.]

[Huhu thầy ơi, con học được rồi, thầy để dành cho con một cân hạt dẻ làm bài tập nha?]

[Em là học sinh yếu, xin hai suất hạt dẻ để học cho chắc!]

[Trời còn chưa tối hẳn, đừng mơ giữa ban ngày nữa mấy ông ơi!]

[Nhai vài hạt đậu phộng sống cho tỉnh mộng đi mọi người!]

Giữa lúc mọi người còn đang tám chuyện rôm rả, Kiều Kiều đảo nhẹ mấy lần chảo gà, rồi “cộp” một tiếng đậy nắp lại.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.com.vn - https://monkeydtruyen.com./cuoc-song-lam-nong-cua-tong-dam/chuong-853-ga-ham-hat-de-kem-banh-gao-nuong-1.html.]

“Xong rồi! Lát nữa dán bánh nha. Các bạn nhỏ, tan học nhé!”

Livestream bị tắt cái rụp không nương tay, mùi thơm đậm đà từ bếp lập tức lan khắp sân, khiến ai nấy đều thấp thỏm, đi qua đi lại không yên.

Lúc này, Tống Hữu Đức vừa đi vừa hỏi Vương Lệ Phân:

“Cái đám hạt dẻ phơi khô xong chưa? Hay mai đem ra hong thêm lần nữa?”

Lúc đầu là lén lút phơi trong căn nhà cũ, dù sao cũng định để dành cho đứa con lớn, ngại để Đàm Đàm và mấy đứa nhỏ biết.

Hạt dẻ phơi khô teo lại, cắn không nổi, nhưng ngâm nước nấu canh thì lại cực ổn. Hai vợ chồng Tống Hữu Đức lượm lặt cả bao cũng chỉ được chừng mười cân.

Không cách nào khác, đất nhà đã dọn sạch trơn, có được quả nào rớt lại là hiếm lắm. Mà mấy con sóc thì chạy như bay!

Số hạt dẻ kiếm được ấy, một nửa là ông liều mạng giành với sóc, một nửa là mấy quả trên cây chín muộn còn sót lại.

Dù cực khổ đến đâu, nhưng đã định để cho Đại Mai thì giờ cũng có thể đường đường chính chính đem ra phơi rồi.

Vương Lệ Phân nghe vậy cũng gật đầu:

“Được đấy! Hôm trước mưa hoài, tôi cũng sợ ẩm.”

Chỉ vài câu đơn giản, đến lúc Tần Quân và Trương Yến Bình gói xong đống mồi câu hôm nay, thì bữa tối c.uối cùng cũng dọn lên bàn!

Thao Dang

Bánh gạo được nướng vàng ươm, mặt ngoài giòn tan, đầu bánh còn thấm một chút nước gà nâu nâu. Mùi hạt dẻ thơm nức, đậm đà đến mức món vừa đặt lên bàn, cả đám đã không hẹn mà cùng nhau… lao vào!

Thím Liên Hoa bưng xửng hấp ra, thấy vậy liền cười:

“Ăn vừa thôi nha, còn có khoai lang nữa đó, coi chừng nửa đêm xì hơi trong chăn.”

Trương.Đã.xì.cả.chiều.Yến Bình không hề nao núng:

“Tôi có ngủ chung với ai đâu! Tự mình hôi tự mình chịu!”

Anh ta nói hùng hồn, nhưng vừa gắp một đũa đã thấy hối:

“Chiều nay thiệt không nên ăn nhiều khoai vậy…”

“Ngốc quá!”

Ngô Lan đánh giá:

“Ở ngoài ruộng ai cũng thấy, con ăn liền một mạch hai ba củ. Về nhà còn loay hoay mấy chuyện, lại cắt nốt nửa củ kia của Tần Quân người ta.”

“Củ to như vậy, nhà mình hấp còn phải c.h.ặ.t ra ba bốn miếng, mà con thì cứ thế nuốt trọn, chẳng biết no là gì.”

Trương Yến Bình thầm nghĩ, mình cũng không biết tại sao chiều nay lại không thấy no nữa… kiểu như… tay với miệng cứ làm theo bản năng ấy.

Giờ thì sao? Một tay cầm bánh gạo, tay kia gắp hạt dẻ, chưa vô bụng mà đã thấy đầy rồi.

Nhìn sang Tần Quân với Ngô Lôi, một người da trắng, một người da ngăm, tay cầm khoai, tay cầm bánh, ăn ngon đến mức khiến người ta chảy nước miếng!

Bữa tối hôm nay mọi người ăn vô cùng mãn nguyện. Đầu bếp Tưởng xoa bụng, trong lòng tràn đầy mong chờ ngày dãy nhà ký túc mới xây xong, để đón vợ lên sống cùng.

Dù không tiện ăn cơm ở nhà họ Tống, thì nhà ăn công trường cũng ngon mà! Huống chi trên núi không khí trong lành, ngủ cũng ngon, chắc chắn sẽ giúp vợ trị được chứng mất ngủ triền miên!

Chỉ có ông chú Bảy là ăn liền ba miếng bánh gạo, rồi còn bốc thêm một củ khoai hấp chín mềm ngọt lịm, mà vẫn chưa hài lòng:

“Mọi thứ đều ngon, chỉ có con gà này là bình thường.”

Dù gì gà được biếu từ thị trấn cũng là gà nhà nuôi, nhưng mà… làm sao so được với mấy con gà sau núi nhà mình cơ chứ?

Ông thở dài, thân là đầu bếp, tới giờ vẫn chưa từng được ăn miếng thịt nhà mình nuôi, thật sự sốt ruột!

Đợi đến lúc mọi người dọn dẹp xong chuẩn bị nghỉ ngơi, Tống Hữu Đức cũng về phòng.

Tầng một nhà Tống Đàm từ sớm đã chừa sẵn chỗ cho hai ông bà, phòng tuy nhỏ nhưng đủ tiện nghi. Hai người vừa vào đã cởi áo khoác dày, Tống Hữu Đức lục lọi một hồi ở góc tường, c.uối cùng lôi ra được một cái bao vải:

“Mai đem ra phơi lại nhé… Ủa?”

Ông xách bao lên lắc lắc vài cái, cau mày:

“Lần trước phơi khô thế này hả? Giờ cảm giác còn chưa tới hai cân…”